酸奶做出来很稀的原因可能有以下几点:鲜牛奶未进行加热杀菌:鲜牛奶在制作酸奶前需要加热杀菌,否则杂菌太多,不利于乳酸菌的生长繁殖,导致酸奶过稀。发酵剂和鲜奶的比例不当:市售酸奶发酵剂的加入量通常在10%左右比较合适。如果比例不适当,例如鲜奶过多或过少,都会影响酸奶的制作效果。发酵时间过短或过长:制作酸
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