自制酸奶过酸的原因可能有以下几点:发酵温度过高:如果发酵温度过高,会导致酸奶中的乳酸菌繁殖速度加快,从而产生更多的乳酸,使酸奶变酸。发酵时间过长:发酵时间过长也会使酸奶中的乳酸含量增加,导致口感变酸。通常,发酵时间需要控制在一定范围内,以确保酸奶中的有益菌能够正常繁殖并产生足够的乳酸,同时避免过度发
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