100次浏览 发布时间：2023-07-09 15:48:08
海蛎子又称牡蛎，有“海底牛奶”的美誉，不仅味道鲜美，还能强肝解毒，净化淤血，滋容养颜
今天跟大家分享海蛎子简单又美味的【海蛎子豆腐汤】，好看又营养，看一遍就会！
原料：躯壳洗净的海蛎子，老豆腐，韭菜，鸡蛋。油少许，盐，葱姜蒜切片
做法：
1、取两个鸡蛋打入碗中，打散搅匀。老豆腐打成豆腐块，韭菜切段
2、起锅烧热，放入适量油滑一下锅
3、让油布满锅底，之后把剩下的油倒出来
4、锅中放入葱姜蒜片，爆香
5、倒入打好的鸡蛋液
6、鸡蛋在锅中停留10秒钟左右，即可放入海蛎子，需要鸡蛋包裹住海蛎子
7、放入豆腐块
8、少加一点清水，轻轻搅动一下，使锅中材料均匀
9、烧开之后再加入3勺水，再加入盐适量，味精少许，鸡精少许（海蛎子本身具有鲜味，鸡精、味精不要多加）
10、不要盖锅盖，烧开之后，撇去浮沫
11、然后放入韭菜，搅拌均匀即可出锅
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