白酒的酒精度怎么计算

白酒的酒精度数可以通过以下几种方法计算：

体积百分比法

白酒的酒精度数是指酒精体积占总体积的百分比。计算公式为：

\[ \text{酒精度数（\%）} = \left（ \frac{\text{酒精体积}}{\text{总体积}} \right） \times 100 \]

例如，如果原酒的酒精体积为40ml，总体积为100ml，那么白酒的度数为40%。

密度法

通过测量白酒的密度和酒精浓度，可以利用以下公式计算酒精度数：

\[ \text{酒精度数（\%）} = \text{酒精浓度（\%）} \times 0.8 \div （1 - 0.4 \times \text{密度}） \]

其中，密度以g/cm³为单位。这种方法需要使用密度计和酒精度仪器。

质量法

通过测量白酒的重量变化，可以估算出酒精度数。具体步骤包括：

将100毫升白酒倒入烧杯中，称重并记录重量（W1）。

将烧杯加热至白酒完全蒸发，再次称重并记录重量（W2）。

计算酒精度数：

\[ \text{酒精度数（\%）} = \left（ \frac{W1 - W2}{W1} \right） \times 100 \]

这种方法需要使用称重器和加热设备。

温度换算法

测量白酒在20℃时的酒精度数，并根据实际温度进行换算。具体公式为：

\[ \text{实测酒精度数} + （20°C - \text{实测酒温度}） \times 0.4 = \text{该酒在20°C时的酒精度数} \]

例如，如果实测酒精度数为55度，酒温为25°C，则换算后的酒精度数为：

\[ 55 + （20 - 25） \times 0.4 = 53°C \]

这种方法需要使用酒精度计和温度计。

建议

使用专业仪器：对于精确测量，建议使用密度计和酒精度仪器。