央视新闻客户端粽子吃甜的还是咸的？白粥加糖还是咸菜？火锅选清汤还是麻辣？……中国饮食文化丰富多样不同地区有着鲜明特色今年3月，研究人员对鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜八大菜系进行了分析结果显示不同菜系在能量和营养成分上存在显著差异其中，川菜最油却最“抗炎”引起网友关注#川菜是抗炎作用

4月11日，山东省文化和旅游厅网站发布关于山东百种非遗美食推荐名单的公示。据介绍，为进一步推动非遗融入现代生活，提振文旅消费，省文化和旅游厅近期组织开展了山东百种非遗美食推荐活动。经各市推荐、网络投票、专家评审等程序，拟确定山东百种非遗美食入选名单。名单包含面食类、糕点类、肉食类、菜系菜肴类、汤羹类