油炸可以使用以下几种锅:铁锅:铁锅是传统的烹饪厨具,一般不含有毒物质,但遇水容易氧化。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分,生铁锅传热快,熟铁锅保温性能好。适合慢炸和煎炸等需要长时间加热的烹饪方式。不锈钢油炸锅:不锈钢材质具有出色的耐用性、易清洁性和耐腐蚀性,是油炸锅材质的首选。不锈钢油炸锅不仅外观时尚,还能在
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